|
KUŞ GRİBİ (TAVUK VEBASI) BİLGİLENDİRME NOTU
Değerli Misafirlerimiz;
Deli dana, aflatoksin (kırmızı biberdeki kanserojen madde) ve benzeri konularda nasıl hassasiyet gösterdiğimiz malumunuzdur. Şimdi kuş gribi (tavuk vebası) konusunda da aynı dikkati göstereceğimizden şüpheniz olmasın. Bu konuda hem sizlere bilgi vermek hem de müessese olarak tavrımızı sizinle paylaşmak istiyoruz.
KUŞ GRİBİ (TAVUK VEBASI) BİLGİLENDİRME NOTU
Tüketicilerimizin gönül rahatlığı ile kanatlı ve kanatlı eti ürünlerini tüketebilmesi için; üretim izinli, ambalajlı, veteriner hekim kontrolünde üretilen ve satışa sunulan ürünleri satın alması, satın alırken üretim ve son kullanma tarihi ile saklama koşullarını kontrol etmesi gerekmektedir. Kesinlikle üretim ve satış noktalarında veteriner hekim kontrolü olmayan, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı izni bulunmayan tesislerden, açık Pazar gibi ortamlardan ve kökeni belirsiz/şüpheli açık ürünlerden satın almamaları gerekmektedir.
Kuş gribi virüsünün gıdada olması ihtimali düşünüldüğünde, 60˚C de yarım saat veya 72˚C de 15 dakikalık iyi pişirme sonucunda insan sağlığı yönünden herhangi bir risk bulunmamaktadır. NİYAZİBEY MÜESSESELERİNDE TÜM ET ÜRÜNLERİ EN AZ BU SICAKLIKLARDA PİŞİRİLMEKTE VE SICAKLIK KONTROLLERİ YAPILMAKTADIR.
Toplu tüketim yerleri, kanatlı ve kanatlı eti ürünleri siparişlerini Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı izinli tesislerden tedarik etmelidir. Ayrıca tedarikçi firmanın veteriner hekiminden, ürünün taşınması dahil, imal tarihi ve parti seri numarası bazında, Gıda Güvenliği şartlarının yerine getirildiğine dair onaylı güvence belgesi istenmelidir. NİYAZİBEY MÜESSESELERİNDE, TÜM KANATLI ET ÜRÜNLERİ VE DİĞER ET ÜRÜNLERİ BU KAPSAMDAKİ FİRMALARDAN TEDARİK EDİLMEKTEDİR. TÜM ŞUBELERİMİZDE BU BELGELER BULUNMAKTADIR. LÜTFEN SİZİNLE İLGİLENEN PERSONELİMİZDEN BU BİLGİLERİ GÖRMEYİ TALEP EDİNİZ.
BİLGİLERİNİZE SUNARIZ...
Sevda DEMİR
Gıda Mühendisi
Niyazi MANAV
Kim. Yük. Müh.
Tetralab Gıda/Su ,Çevre Analiz Lab. Ve Hijyen Destek Sist.Tic.Ltd.Şti.
|
